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ミニトマトを栽培しよう

トマトは、育て易く多収で、ベランダでも簡単に育てられるので家庭菜園にぴったりの野菜です。特にミニトマトは、1株から100個以上収穫することも難しくなく、また、大玉のトマトに比べて糖度が高く甘くて美味しい品種が多いです。株の成長も早く日に日に成長する苗を見るのも楽しみの一つです。また、生命力が強く、ちょっと水やりを忘れて萎れてしまっても、水をたっぷりやるとすぐに復活します。初心者の家庭菜園に超お奨めです。

しかしながら、ただ単にミニトマトを栽培するだけじゃ面白くない。どうせ栽培するなら、自分しか作れない世界でただ一つの美味しいミニトマトを栽培したい、という思いから、ミニトマトの調査をはじめました。

ミニトマトの品種について

ミニトマトの味は、50%は品種で決まります。残りの50%は栽培環境です。まずは、どの品種が甘いか調査を行いました。

概要

日本でポピュラーな高糖度ミニトマトは千果です。多くの農家で栽培されています。甘くて適度な酸味があり、非常に美味しい品種で、収穫も多くあまり間違いのない品種です。また、サカタ交配が提供するキャロルシリーズには、ミニキャロル、キャロル7、キャロル10、キャロルクィーン、イエローキャロル等がありますが、キャロルクィーンが一番美味しいようです。その他、 無施肥無農薬栽培作物でおいしかった作物のアンケートで第一位のティンカーベルや、 トマト試食の比較で一番甘いオレンジパルチェ、 イワサのHPに掲載されているフルーティ美味、スイートミニイエローなども美味しそうです。

世界に目を向けると、 Sun Goldという品種が人気があるようです。キャンディーの様に甘いと言われています。  2004 TOMATO TASTING VOTEのGrape-Goldで一位を獲得したり、  Vegitable Varieties for Gardenersで投票数が1位だったりします。あとは、 All American Sections Vegetable Award 2005で有償したSugaryや Tomato Days 2006で有償したSun Sugarも美味しそうです。

ミニトマトは、糖度10以上(いちご程度)のものを栽培するのは難しくなく、場合によっては糖度15(メロン並)の甘さを持ったものを育てることもできます。

苗や種子の購入

ミニトマトは、苗から育てる方法と種子から育てる方法があります。苗から育てた方が簡単に育てられるので、初心者には苗から育てることをお奨めします。苗は、4月～6月初旬位にホームセンターや園芸店で購入することができます。品種にこだわりがある人は、目的のミニトマトの苗が見つからない場合は、種子から育てます。

種子は、メジャーなものはホームセンターや園芸店で購入することになりますが、マイナーなものや海外のものは楽天や Tomato Growersで購入します。Tomato Growersは英語ですが、これでもかという程沢山の品種が紹介されているので、一度ごらんになることをお奨めします。

また、スーパーなどで購入したミニトマトの種から育てることもできます。私は、ソレイユの丘で購入して食べたミニトマトがあまりにも美味しかったので、種を採取して育てています。ただし、最近のミニトマトはF1品種と呼ばれるものが多く、種を播いても同じミニトマトができるとは限りません。 

★F1品種とは
性質の異なる2つのミニトマトを掛け合せると、両方の優れた性質が現れ優秀な品種ができるという
特性をもとに改良された品種です。一方のトマトの遺伝子(優性)をXX、他方の遺伝子(劣性)YYとする
と、子供は必ずXYとなり、優性のXが含まれ、その特性が現れます。しかしながら、その子供は、XX、
XY、YX、YYのどれかを持つことになり、25%の確立で劣性の特性が現れます。そのため、F1品種の子供
は必ずしも親と同じ特性を持つ訳ではありません。

甘いトマトとは?

単に糖度(Brix)が高いトマトが甘いとは限りません。糖度が高くても酸味(Acidity)が高いと酸っぱく感じてしまいます。 Wayne Schmidt's Tomato Comparison Pageに詳細が書いてあります。

参考資料

糖度比較

品種糖度備考
 Sun Gold12度以上、11-14度世界で最も甘いトマトの一つ。キャンディーのように甘いといわれている。 2004 TOMATO TASTING VOTEでGrape-Goldの1位。 Vegitable Varieties for Gardenersでrating1位。
スィートミニイエロー最高13度 アイコ、ピッコラカナリア、トゥインクル等を植えている人の中では一押し。 栽培日記でも社員に一番つまみ食いされたらしい。
フルーティ美味最高14度 栽培日記で紹介されているトマトの中で一番甘い
 Sun Sugar10度 Tomato Days 2006 Winner。 Sungoldに劣らず甘いようだが、若干Sungoldに負ける?
オレンジパルチェ12度 トマト試食の比較で一番甘い
チェリーゴールド10度
シュガーオレンジかなり甘いという評価あり
ピッコラルージュ9-11度20種類のトマトを植えている人のランキングでは、1.ピッコラルージュ、2.アイコ、3.千果
ピッコラカナリア9-11度果物のような味。あまりトマトという感じではないも模様。
キャロルクィーン9度 サンチェリー、千果より美味しい?
サンチェリープレミアム9度2chで薦められてた
ティンカーベル9-10度 無施肥無農薬栽培作物でおいしかった作物のアンケートで第一位
イエローキャロル8-10
イエローミミ8度以上
 Sugary9.5度 All American Sections Vegetable Award Winner 2005。アメリカのコンテストで優勝。世界でもっとも美味しいトマトの一つか?
White Currant Tomato
 トマトベリー9-10トキタ種苗が開発したいちごのような形をしたミニトマト。市場に殆ど出回っていないので希少
 千果8以上農家で栽培されているポピュラーな品種
 トゥインクル10度デルモンテのトマト苗で購入可能。酸味が高く、皮が硬い。

次に植えたいのは、赤系でティンカーベル、Sugary、キャロルクイーン、オレンジ系でSun Gold、オレンジパルチェ、イエロー系でイエローミミ。

糖度の目安

果物糖度
メロン14～甘いメロンは15以上
いちご7～甘いものは11以上
みかん10～
ぶどう15～デラウェアは18～20

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